Csirke tésztában serpenyőben
A recept eredete
A tészta, mint főzési módszer, számos konyhaművészetben létezik világszerte. Ez liszt, víz és néha tojás keveréke, amelyet az ételek bevonására vagy mártogatására használnak sütés előtt. Ez a módszer ropogós kérget eredményez és megőrzi a szaftot.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkemellfilé
-
Tojás
-
Paprika
-
Tejföl
-
Liszt
-
Só és bors
-
Növényi olaj
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Legyintés
- Pán
- Fólia
- Kalapács
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A csirkemellfilét 1,5-2 cm vastag darabokra vágjuk.
2. lépés:
A felszeletelt csirkemelleket laposan helyezd egy vágódeszkára, fedd le őket fóliával, és verd át őket enyhén.
3. lépés:
Verés után távolítsa el a fóliát, sózzuk és borsozzuk meg a csirkét mindkét oldalán.
4. lépés:
Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a sót, borsot, paprikát és habverővel pürésítjük.
5. lépés:
Adjunk egy púpozott kanál tejfölt a tojásokhoz. Alaposan keverjük össze.
6. lépés:
Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük újra simára.
7. lépés:
Melegítsünk olajat egy serpenyőben.
8. lépés:
A csirkét mártsuk tésztába, és serpenyőben süssük mindkét oldalát aranybarnára.
Főzési tippek
Ha nincs tejföl a tésztához, használhat tejet, kefirt vagy tejszínt.
Csirke tésztában sütéséhez kényelmes vastag falú serpenyőt vagy olajsütőt használni.
A sütés felgyorsítása érdekében jobb, ha először lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk a filé darabokat, majd azonnal belemártjuk a húst a keverékbe.
Sokféle tésztarecept létezik, ezért kísérletezzen, és ne féljen szokatlan kombinációkat kipróbálni.
