Csirkeszárnyak pácban
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkeszárnyak
-
Joghurt
-
Uborka savanyúság
-
Só
-
Fekete bors
-
Paprika
-
Curry
-
Fokhagyma
-
Keményítő
-
Ketchup
-
Vaj
-
Méz
-
citromhéj
-
citromlé
Saláta:
-
Friss uborka
-
Vöröshagyma
-
Fokhagyma
-
Só
-
Fekete bors
-
Provence-i gyógynövények
-
Barna cukor
-
Ecet
-
Tejföl
-
Majonéz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Sütőtálca
- Sütőpapír
- Merítőkanál
- lapockacsont
- Film
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Vágd a csirkeszárnyakat három részre. A végeit tedd félre.
2. lépés:
Tedd a szárnyak húsos részeit egy tálba. Törj össze két gerezd fokhagymát a tálban.
3. lépés:
Szúrj lyukakat egy savanyúságos üveg tetejébe, és töltsd meg a szárnyakat a páclével.
4. lépés:
Adjunk hozzá édes paprikát, sót, curryt és fekete borsot. Adjunk hozzá 100 gramm joghurtot és citromlevet, majd kézzel keverjük össze.
5. lépés:
Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és hagyjuk pácolódni 2 órán át.
6. lépés:
Tedd a szárnyakat egy tiszta tálba, forgasd meg őket kukoricakeményítőben, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 25 percig 180 Celsius-fokon.
7. lépés:
A friss uborkát karikákra vágjuk, és egy tiszta tálba tesszük.
8. lépés:
A salátahagymát félkarikákra vágjuk, és adjuk a tálhoz. Két gerezd fokhagymát is zúzunk a tálba.
9. lépés:
Adjunk hozzá majonézt és tejfölt, sót, borsot, barna cukrot, provence-i fűszernövényeket és ecetet. Keverjük össze.
10. lépés:
Tedd a ketchupot egy lábasba, add hozzá a mézet, a vajat, a citromlevet, a citromhéjat, és folyamatos keverés mellett forrald fel.
11. lépés:
Tedd át a sült szárnyakat a sütőlapról egy tiszta tálba. Öntsd a szószt a tálban lévő szárnyakra. Keverd jól össze.
12. lépés:
A szárnyakat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 fokon 10 percig sütjük.
13. lépés:
Az elkészült salátával tálaljuk.
Főzési tippek
Ha szereted a csípős szárnyakat, adhatsz egy kis erős paprikát a páchoz. De ne vidd túlzásba!
Ne felejtsük el kibélelni a tepsit sütőpapírral, különben a szárnyak leragadnak az aljára.
Ne főzd túl sokáig a szószt, és ne felejtsd el megkeverni, különben megég vagy túl sűrű lesz.
