Húspogácsák serpenyőben
A recept eredete
A lepénykenyér hagyományos kenyérhelyettesítő a Kaukázusban, a Közel-Keleten, Indiában és Latin-Amerikában. Kanalak és tányérok helyett használják, és különféle töltelékek csomagolására használják. Próbáljon ki egy nagyon egyszerű receptet finom, sült lisztből készült lepénykenyérhez, darált hússal és egyszerű, mégis aromás fűszerekkel töltve.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Darált marhahús
-
mogyoróhagyma
-
Petrezselyem
-
Tojás
-
Só és bors
-
Fokhagymapor
-
Édes paprika
-
Tortilla
-
Olívaolaj
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Kanál
- Lemez
- Pán
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A darált marhahúst egy tálba tesszük.
2. lépés:
A mogyoróhagymát apróra vágjuk, és adjuk a darált húshoz.
3. lépés:
A petrezselymet finomra vágjuk, és adjuk a tálhoz.
4. lépés:
Egy tálban verjük fel a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fél teáskanál fokhagymaport és fél teáskanál édes paprikát.
5. lépés:
A darált húst alaposan gyúrjuk össze a kezével.
6. lépés:
A tortilla egyik felét egyenletesen kend be a töltelékkel, majd fedd be a másik felével, és nyomkodd le.
7. lépés:
Ismételd meg ezt a maradék lepénykenyérrel és a darált hússal.
8. lépés:
Öntsön 4 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és süsse meg az első két lepénykenyért közepes lángon 5-6 percig az egyik, és 5 percig a másik oldalán.
9. lépés:
Tegyük ezt meg az összes lepénykenyérrel, szórjuk meg petrezselyemmel, és tálaljuk.
Főzési tippek
Darált hús vásárlásakor válasszon sovány húst, 7% zsírtartalommal és 93% hústartalommal.
Tortilla helyett használhatunk bármilyen vékony, kovásztalan lepényt, lavasht, vagy elkészíthetjük saját tésztánkat úgy, hogy lisztet összekeverünk vízzel, 6 darab tésztát nyújtunk, és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk.
