Nikudzjaga
A recept eredete
Mi lehetne egyszerűbb, mint a krumplipárlat? De attól függ, hogyan készíted el! A hússal és zöldségekkel, édes-sós mártásban párolt krumplinak egyedi aromája van. Ráadásul a krumpli ebben az ételben nem köret, hanem fő összetevő. A hús inkább ízesítőként szolgál, mint sok más ázsiai ételben.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Marhahús
-
Burgonya
-
Hagyma
-
Sárgarépa
-
Hóborsó
-
Dása
-
Növényi olaj
Szósz
-
Víz
-
Szója szósz
-
Mirin
-
Cukor
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Fedél
- lapockacsont
- Sütőmerőkanál
A Nikujaga egy hagyományos japán étel, amely húsból, burgonyából és zöldségekből áll, édes-sós szószban párolva. Egyszerű hozzávalók és könnyű elkészítési mód teszi tökéletes választássá vacsorára. Próbáld ki klasszikus receptünket, és élvezd otthon a japán autentikus ízeket!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A húst, a burgonyát és a sárgarépát vékonyan szeleteljük 3 cm vastag darabokra, a hagymát pedig 1-1,5 cm vastag darabokra.
2. lépés:
Kenj ki egy serpenyőt növényi olajjal, add hozzá a húst, és süsd félig puhára.
3. lépés:
Add hozzá a zöldségeket, párold pár percig, majd add hozzá a vizet, és keverd össze.
4. lépés:
Adjuk hozzá a szójaszószt, a mirint és a cukrot, egy csomag dashit, óvatosan keverjük meg, fedjük le és főzzük 10-15 percig.
5. lépés:
Amikor a zöldségek elkészültek, vedd ki a levescsomagot, és oszd el a tartalmát a tálak között.
Főzési tippek
Marhahús helyett sertéshúst vagy csirkét is használhatunk, szintén vékonyra szeletelve.
A dashi csomag helyett adhatunk hozzá egy evőkanál száraz dashit is.
