Húsvéti pizzagaina pite
A recept eredete
Az olasz húsvéti pite, a Pizzagaina (más néven „Pizza Rustica”) a nagyböjt örömteli búcsúztatását jelenti. Míg a legtöbb országban édes péksüteményekkel ünneplik a böjtöt, Olaszországban a húsvéti asztalt mindig pepperonival, ricotta sajttal és kétféle érlelt sertéshússal, a coppával töltött pite tölti meg. Ez egy nagyon laktató ünnepi fogás az egész család számára.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Kész tészta
-
Ricotta sajt
-
Reszelt mozzarella
-
Tojás
-
Pepperoni
-
Kupa
-
Fűszeres kappa
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- sodrófa
- Tál alakú
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.
2. lépés:
Aprítsd finomra a pepperonit, a sima és a csípős coppát.
3. lépés:
Tedd a ricotta sajtot egy nagy tálba, add hozzá a reszelt mozzarellát, a tojásokat és keverd össze.
4. lépés:
Add hozzá a hús hozzávalóit, és keverd össze.
5. lépés:
A kész tésztát nyújtsd kör alakúra, és helyezd a tepsibe. Töltsd meg a pitét a töltelékkel, nyújtsd ki a második tésztakört, és fedd be vele a tölteléket, a széleit szorosan összenyomva.
6. lépés:
Készítsen kis rések a közepébe, hogy a gőz távozhasson.
7. lépés:
Süsd 45-60 percig, amíg aranybarna nem lesz.
8. lépés:
Tálalás előtt 10 percig hűtsük, majd adagokban, friss zöldségsalátával tálaljuk.
Főzési tippek
A pitéhez egy 22 cm átmérőjű tál alakú tepsi alkalmas.
A Coppa jerky online megvásárolható.
