Áfásfa vodkával
A recept eredete
A hvoroszt – a rántott tésztacsíkok – egykor a görög konyhából származnak, de mára az orosz konyha alapételévé vált. Egy nagy tál ropogós hvoroszt igazi fénypontja minden ünnepi asztalnak, örömet okoz gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Nagyon könnyű elkészíteni, és az alapanyagok is nagyon gazdaságosak.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Víz
-
Vodka
-
Só
-
Liszt
-
porcukor
Konyhai eszközök
- Tál
- sodrófa
- Pán
- Villa
- Papírtörlők
- Film
- Tésztakés
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Törd fel a tojást egy tálba, add hozzá a sót, a vizet és a vodkát. Keverd simára.
2. lépés:
Lisztet adunk hozzá, és először egy tálban, majd lisztezett felületen gyúrjuk kemény tésztává.
3. lépés:
Tedd a tésztát egy tálba, fedd le folpackkal, és hagyd pihenni 1 órán át.
4. lépés:
A tésztát két részre osztjuk, és az egyik részt vékonyra nyújtjuk.
5. lépés:
A kinyújtott tésztát vágd rombuszokra, mindegyik közepébe vágj egy rést, és húzd át rajta az egyik végét.
6. lépés:
Helyezd a formázott gallyakat egy deszkára, és fedd le folpackkal. Ismételd meg a maradék tésztával.
7. lépés:
Öntsünk körülbelül másfél centiméter növényi olajat a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük 10 percig 170-180 fokig.
8. lépés:
Süsd a bozótot aranybarnára, körülbelül 30 másodpercig mindkét oldalán.
9. lépés:
Helyezd a tésztát egy papírtörlőre, hogy leitassa a felesleges olajat.
10. lépés:
Szórjuk meg a kefét porcukorral.
Főzési tippek
A tészta azon részét, amivel nem dolgozol, takard le folpackkal, hogy ne száradjon ki.
A kinyújtott tésztának vékonynak kell lennie, mint egy papírlap.
A porcukorral ne spóroljunk, mert maga a tészta nem édes.
