Tatár Baursákok
A recept eredete
A baursákok kovásztalan vagy élesztős tésztából készült apró, sült fánkok, amelyeket a törökök és más közép-ázsiai népek különféle néven ismernek. A tatárok körében a baursákok az esküvői hagyomány részét képezik: a menyasszony vagy a vőlegény szülei egy nagy tál baursakot vagy édes csak-csakot visznek a vendégeknek.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Só
-
Cukor
-
Szódabikarbóna
-
9%-os ecet
-
Liszt
-
Olaj sütéshez
Konyhai eszközök
- Tálak
- Edény
- Keverő
- lapockacsont
Tatár Baursaki recept: Tanuld meg, hogyan készítheted el ezt a hagyományos ételt az autentikus recept alapján. Lépésről lépésre, fotókkal illusztrált útmutatónk segít elkészíteni a légies és puha baursakit, amely igazi fénypontja lesz az asztalodnak.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Fagyaszd le a tojásokat, és törd fel egy tálba.
2. lépés:
Adjunk hozzá sót és cukrot.
3. lépés:
Keverjük össze a szódabikarbónát az ecettel, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
4. lépés:
Keverjük a keveréket egy mixerrel 10 percig.
5. lépés:
Öntsünk növényi olajat, és keverjük össze egy spatulával.
6. lépés:
Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és gyúrjuk a tésztát.
7. lépés:
Oszd a tésztát sok apró darabra, és formázz belőlük kolbászokat.
8. lépés:
Közepes lángon, forró olajban kisütjük a kolbászokat.
Főzési tippek
Apránként adjuk hozzá a lisztet, közben keverjük, hogy ne legyenek csomósak.
Ne süsd túl a baursákokat, csak levegőssé és barnává kell válniuk.
