Csiga sajttal és spenóttal

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Öntsön 2 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe.

2. lépés:

A hagymát felkockázzuk, egy serpenyőbe tesszük, és kevergetve aranybarnára pirítjuk.

3. lépés:

Add hozzá a spenótot a serpenyőbe, és párold 5-7 percig, amíg a levelek térfogata meg nem olvad.

4. lépés:

A spenótot és a hagymát tedd egy szűrőbe, és nyomd ki a felesleges folyadékot.

5. lépés:

A párolt zöldségeket késsel felaprítjuk, és egy tálba tesszük.

6. lépés:

Adjunk hozzá ricottát és feta sajtot.

7. lépés:

Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a reszelt szerecsendiót, és keverjük össze.

8. lépés:

Hajtsd ki a leveles tészta csomagját, és nyújtsd ki enyhén egy sodrófával.

9. lépés:

A tésztát 10 cm széles csíkokra vágjuk.

10. lépés:

Helyezd a tölteléket minden csík közepére.

11. lépés:

Hajtsd be a csíkokat, nyomkodd le a széleiket, és formázz belőlük kerek „kolbászokat”.

12. lépés:

A csigákat feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.

13. lépés:

Kend meg a csigákat tojással, és szórd meg fehér és fekete szezámmaggal.

14. lépés:

Süsd 35-40 percig 180 fokon.

15. lépés:

Tálaljuk salátával, olajbogyóval vagy főtt tojással, ha szükséges.

Főzési tippek

A hagyma pirítása közben ne hagyjuk abba a keverést, és ne vegyük túl magasra a hőt, hogy ne égjen meg.

A ricotta sajtot tejből, citromlé hozzáadásával készítheti el.

Ne tegyünk túl sok tölteléket a tésztacsíkokra, különben a "kolbászok" kihajthatnak.