Fonott karikák túróval
A recept eredete
A túrós fonott karikák hagyományos étel, amely gyakran megtalálható az orosz és a kelet-európai konyhában. Ezek édes vagy sós, túróval töltött sütemények, amelyek fonott karikákká vagy más formákká alakíthatók.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
Tészta
-
Tej
-
Friss élesztő
-
Tojás
-
Növényi olaj
-
Só
-
Cukor
Töltő
-
Túró
-
Cukor
-
Tojásfehérje
Konyhai eszközök
- Kés
- Tálak
- sodrófa
- Sütőtálca
- Legyintés
- lapockacsont
- Papír
Ezeknek a gyönyörű fonott túrókarikáknak az elkészítése precizitást és türelmet igényel, de megéri! Ez az egyedi sütemény akár az ünnepi asztalodnak is gyönyörű kiegészítője lehet.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsön meleg tejet egy tálba, adja hozzá az élesztőt, két tojást, növényi olajat, sót és cukrot. Habverővel keverje össze.
2. lépés:
Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze egy spatulával, és gyúrjuk össze kézzel.
3. lépés:
Fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk állni egy órán át.
4. lépés:
Tedd a túrót egy tiszta tálba, szórd meg cukorral, és add hozzá a tojásfehérjét. Keverd össze.
5. lépés:
Osszuk a tésztát egyenlő részekre, és formázzunk belőle golyókat.
6. lépés:
Lisztezzük meg a golyót, lapítsuk el, és nyújtsuk ki hosszúkás ovális formára.
7. lépés:
Végezzen párhuzamos vágásokat az ovális belsejében anélkül, hogy elérné a széleket.
8. lépés:
A kapott tésztahurkokat sorrendben fonjuk össze.
9. lépés:
Helyezd a túrótölteléket a fonat mentén, és illeszd össze a széleit.
10. lépés:
A pitét fonott felével kifelé formázzunk karikává, és zárjuk le. Ismételjük meg a lépéseket a tészta többi részével.
11. lépés:
A fonatokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és tojással megkenjük.
12. lépés:
Süsd 20-25 percig 180 fokon.
Főzési tippek
Amíg az egyik tésztadarabbal dolgozol, a többit fedd le fóliával.
A széleket vágja le olyan szélesre, hogy a szerkezet ne essen szét.
