Almásrétes

Az almás rétes egy olyan desszert, amely különleges ízével és aromájával kápráztat el. A vékony, ropogós tészta lédús, fahéjjal és mazsolával ízesített édes almából készült tölteléket borít. Minden falat elolvad a szánkban, otthonos, meleg ízt hagyva maga után. Ez a desszert tökéletes befejezése bármilyen étkezésnek, otthonát frissen sült áruk egyedi illatával töltve meg.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Szitáld a lisztet egy nagy tálba.

2. lépés:

Verjük fel a tojást, adjunk hozzá sót és növényi olajat, öntsünk hozzá meleg vizet. Jól keverjük össze.

3. lépés:

Lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát egy tálban, majd tegyük vissza a tálba, fedjük le folpackkal, és tegyük félre 30-40 percre.

4. lépés:

A mazsolát alaposan öblítsd le, majd áztasd forrásban lévő vízbe 15 percig, és szűrd le, majd papírtörlőn szárítsd meg.

5. lépés:

Az almák magházát eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk, egy tálba tesszük, citromlével meglocsoljuk és összekeverjük.

6. lépés:

A diómagokat daráljuk le.

7. lépés:

Adjuk az almákhoz a mazsolát, a dióféléket, a cukrot és a fahéjat. Keverjük össze.

8. lépés:

Lisztezzünk meg egy nagy vászontörlőt, és nyújtsuk ki a tésztát vékony téglalappá.

9. lépés:

Helyezd a tölteléket a hosszú szélektől 2-3 centiméter távolságra, és egy törölköző segítségével szorosan tekerd fel a tekercset.

10. lépés:

Helyezd a rétest egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg olvasztott vajjal, és süsd 35-40 percig 180 fokon, időnként kivéve és vajjal megkenve.

11. lépés:

Tálaljuk bogyós gyümölcsökkel vagy fagylalttal.

Főzési tippek

Az almákat citromlével kell megszórni, különben besötétülnek.

A rétes tésztájának olyan vékonynak kell lennie, hogy legalább a törölközőn lévő minta látható legyen rajta keresztül.

Sütés közben 3-4 alkalommal érdemes vajjal megkenni a rétest.

Lásd még: Klasszikus receptek