Száraz kenyérből készült pizza
A recept eredete
Az állott kenyérből készült pizza, vagy ahogy néha nevezik, „pizza batta”, meglehetősen egyszerű, mégis érdekes eredetre vezethető vissza. Ez a recept abból az igényből született, hogy a megmaradt állott kenyeret felhasználják, nehogy kidobják. Ez az étel hagyományosan az olasz konyhához kapcsolódik, különösen Dél-Olaszország régióiban, ahol igyekeznek minden falatból a legtöbbet kihozni.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Pirítós kenyér
-
Tej
-
Tojás
-
Paradicsom
-
Hagyma
-
Kolbászok
-
Sajt
-
Tejföl
-
Petrezselyem
-
Só
-
Őrölt fekete bors
-
Oregano
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Legyintés
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
- 23x32 cm-es forma.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Áztassunk be tejbe a száraz kenyérszeleteket, tegyük egy formába, és hagyjuk 10 percig puhulni.
2. lépés:
Törj fel 6 tojást egy tálba, add hozzá a fekete borsot, sót, oregánót és habverővel verd fel.
3. lépés:
Adjunk hozzá tejfölt és habverővel forgassuk.
4. lépés:
Reszeljük le a sajtot, és adjuk hozzá a tálhoz.
5. lépés:
A paradicsomot és a hagymát apróra vágjuk, majd adjuk hozzá a tálhoz.
6. lépés:
A kolbászokat felszeleteljük, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
7. lépés:
A petrezselymet finomra vágjuk, hozzáadjuk a tálhoz, és jól összekeverjük.
8. lépés:
Öntsük a kapott keveréket a tepsiben lévő kenyérszeletekre, és simítsuk el.
9. lépés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és süsd 30 percig.
Főzési tippek
Ehhez a házi készítésű pizzához bármilyen kemény sajt megteszi.
Ne a legolcsóbb kolbászokat válaszd – azok ritkán ízlenek.
Más pizzaváltozatot is készíthetsz, ha a kenyérszeleteket 4 tojás, joghurt, növényi olaj és só keverékével megkened, megszórod reszelt sajttal, és oregánóval megszórt koktélparadicsom-felekkel teszed a tetejére. 180 Celsius-fokon 15 percig sütöd.
Lásd még: Pizza receptek
