Mókustorta
A recept eredete
A „Belochka” (mókus) sütemény egy népszerű szovjet édesség, amely a 20. század közepén jelent meg. Nevét jellegzetes, mókusfarkra emlékeztető formájáról, valamint finom ízéről és leveles állagáról kapta. A „Belochka” receptje hagyományosan leveles tésztát, dióféléket és tejszínt tartalmaz, gyakran sűrített tej vagy forralt sűrített tej hozzáadásával. A recept eredete a szovjet édesiparban keresendő, amely megfizethető és finom édességeket készített a tömegfogyasztásra. A „Belochka” gyorsan népszerűvé vált a könnyű elkészíthetősége és kellemes íze miatt, és a szovjet és posztszovjet konyha klasszikusává vált.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Főtt sűrített tej
-
Vaj
-
Tojás
-
Cukor
-
Liszt
-
Szóda
Konyhai eszközök
- Kés
- Tál
- Sütőtálca
- Sütőpapír
- Keverő
- Szita
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Olvasszunk fel 100 gramm vajat, és öntsük egy tálba.
2. lépés:
Adjunk hozzá cukrot a vajhoz.
3. lépés:
Egy mixer segítségével keverjük össze a cukrot és a vajat.
4. lépés:
Adjunk hozzá 1/2 doboz sűrített tejet a cukorhoz.
5. lépés:
Törj fel 5 tojást egy tálba a sűrített tejjel és a cukorral.
6. lépés:
Adjuk hozzá a szódabikarbónát a tálhoz, és robotgéppel keverjük simára.
7. lépés:
Szitáljuk a lisztet egy tálba, és robotgéppel keverjük össze a tésztát.
8. lépés:
Helyezd a papírt egy sütőlapra.
9. lépés:
Öntsd a tésztát a papírra, és simítsd el.
10. lépés:
Süsd 30-35 percig 180 fokon.
11. lépés:
Egy tálban keverjünk össze 1/2 doboz sűrített tejet és 100 gramm puha vajat.
12. lépés:
A sűrített tejet a vajjal robotgép segítségével habverővel habosra keverjük.
13. lépés:
A kész süteményt kihűtjük, majd körökre vágjuk.
14. lépés:
Miután kiszúrtad a köröket, daráld apróra a maradék süteményt.
15. lépés:
Mártsd bele mindegyik süteménylapot a krémbe, és szórd meg a maradék süteménymorzsával.
16. lépés:
A kész süteményeket 30 percig áztassuk.
Főzési tippek
Kedvenc dióféléket adhatsz a süteménymorzsához.
Ha nagy a süteményed, akkor a legjobb, ha vízszintesen felvágod, és mindkét felét belemártod, majd a mártás után összeilleszed őket. Így megakadályozod, hogy a sütemény kiszáradjon.
A krémet mindig lehet másképp elkészíteni - csokoládéval, gyümölccsel, kávéval stb. Ne korlátozd magad!
