Nagyböjti palacsinta vízzel, tojás és tej nélkül

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Öntsön 200 ml meleg, forralt vizet egy tálba. Adjon hozzá 1-2 evőkanál cukrot és egy csipet sót, majd alaposan keverje el.

2. lépés:

Fokozatosan adjunk hozzá 150-200 g szitált lisztet a folyékony keverékhez, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.

3. lépés:

Adjunk hozzá 1 púpozott teáskanál szódabikarbónát, és keverjük meg újra.

4. lépés:

Lassan öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, folyamatos keverés mellett habverővel.

5. lépés:

Öntsünk 2 evőkanál növényi olajat a keverékbe, és keverjük össze.

6. lépés:

Hagyjuk a tésztát 10 percig állni.

7. lépés:

Melegíts fel egy serpenyőt, és kend ki növényi olajjal. Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és gyorsan kend szét az alján, közben döntsd meg a serpenyőt.

8. lépés:

A palacsintát az egyik oldalán aranybarnára süsd, majd egy spatulával óvatosan fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd meg.

9. lépés:

Helyezd a kész palacsintát egy tányérra. Ismételd a 8-11. lépéseket, amíg a tészta el nem fogy.

Főzési tippek

A jobb tészta állag érdekében a lisztet mindenképpen szitáljuk át, mielőtt hozzáadjuk – ez megakadályozza a csomósodást.

Sütéskor közepes lángon süssük - a túl magas hőfokon égési sérüléseket okozhat.

Minden új palacsinta előtt kenje meg a serpenyőt növényi olajjal - ez megakadályozza a letapadást.

Ha a tészta túl sűrűnek tűnik, adhatunk hozzá egy kevés vizet.

Ezek a sovány palacsinták bármilyen töltelékkel remekül illenek – próbáld meg az édes tölteléket túróval vagy gombával helyettesíteni.

A palacsintákat sütés után azonnal melegen tálaljuk.

Kísérletezz a cukor mennyiségével – egy diétásabb opcióért csökkentheted vagy teljesen elhagyhatod.