Vegetáriánus tavaszi tekercsek
A recept eredete
Ha nem eszel tojást, a szokásos palacsinta receptek nem fognak működni. Próbálj meg vékony, vegetáriánus töltött palacsintákat készíteni; csak tejre, vajra, lisztre és keményítőre lesz szükséged. A töltelékhez használhatod kedvenc zöldségeidet, például burgonyát, sárgarépát és zöldbabot.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Liszt
-
Burgonya
-
Cukor
-
Sárgarépa
-
Zöldbab
-
Kukoricakeményítő
-
Szóda
-
fűszerek
-
Só
-
Tej
-
Vaj
Konyhai eszközök
- Tál
- Kanál
- Edény
- Pán
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Melegítsünk vajat egy serpenyőben.
2. lépés:
Aprítsd fel finomra a burgonyát és a sárgarépát. Add hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a zöldbabot a serpenyőbe.
3. lépés:
Sózzuk, keverjük meg és pirítsuk készre.
4. lépés:
Adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze.
5. lépés:
Önts fél liter tejet egy tálba, add hozzá a lisztet, a cukrot, a sót, a kukoricakeményítőt és a szódabikarbónát. Keverd össze.
6. lépés:
Öntsünk fél liter tejet egy lábasba, adjunk hozzá 100 gramm vajat, és forraljuk fel, amíg a vaj elolvad.
7. lépés:
Öntsünk forró tejet a tésztába, és keverjük össze.
8. lépés:
Melegítsd elő a serpenyőt és süsd meg a palacsintákat.
9. lépés:
Minden palacsintára teszünk egy adag tölteléket, és feltekerjük.
Főzési tippek
A töltelékhez más zöldségeket is használhatunk, például sima vagy karfiolt, brokkolit és zöldborsót.
Fedő nélkül serpenyőben süsd meg a tölteléket, hogy a zöldségek ne legyenek pépesek.
