PP charlotte zabpehellyel
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Zabpehely (liszt)
-
Tojás
-
Cukor
-
Só
-
Sütőpor
-
Almák
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Keverő
- lapockacsont
- Szita
- Pergament
- Kávédaráló
- 20 cm-es forma.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A zabpelyhet kávédarálóban lisztté őröljük.
2. lépés:
Válassza szét a sárgáját a fehérjétől.
3. lépés:
A fehérjékhez adjuk a sót, és közepes sebességgel robotgéppel verjük habosra és könnyűre.
4. lépés:
Adjuk a cukor második felét a tojássárgájához, és keverővel verjük, amíg könnyű hab nem képződik.
6. lépés:
Szitáld a zablisztet és a sütőport a tojássárgájával egy tálba, majd egy spatulával keverd simára.
7. lépés:
Adjunk hozzá egy evőkanál felvert tojásfehérjét, és erőteljesen keverjük simára.
8. lépés:
Fokozatosan, óvatos keverés mellett, alulról felfelé haladva adjuk hozzá a maradék fehérjekeveréket.
9. lépés:
Hámozzuk meg az almákat, és vágjuk vékony szeletekre.
10. lépés:
Az almákat a tésztába gyúrjuk, a szeleteket díszítésre tartjuk meg.
11. lépés:
Adjunk hozzá egy kevés vanília aromát vagy vaníliás cukrot, és keverjük össze.
12. lépés:
Béleld ki a tepsi alját és oldalát sütőpapírral, öntsd bele a tésztát, és helyezd el rajta az almaszeleteket.
13. lépés:
180 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig süsd.
14. lépés:
Kívánság szerint megszórjuk a charlotte-ot porcukorral.
Főzési tippek
Használhatsz bolti zablisztet is.
Szobahőmérsékletű tojásokat használjunk – könnyebben verhetők.
Vegyél egy tiszta, jól zsírtalanított tálat a fehérjéhez.
A cukor helyettesíthető steviával vagy eritritollal.
