Sütés nélküli sajttorta
A recept eredete
A sajttorta története az ókorba nyúlik vissza. Eredetileg a sajttorta egy rakott étel volt, amelyet lágy sajtból, mézből és lisztből készítettek. Az ókori görögök a násznépnek szolgálták fel, és az olimpiai sportolóknak is megmutatták. A receptet később Nyugat-Európában is átvették, ahol többször módosították, tejet, tojást és fűszereket adtak hozzá.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Vaj
-
Túró
-
Cukor sütik
-
Sűrített tej
-
citromlé
-
Vanillin
-
Krémsűrítő
Konyhai eszközök
- Tál 2 db.
- Sütőpapír
- Keverő vagy habverő
- Keverőgép
- 24 cm-es sütőforma
A sütés nélküli sajttorta egy népszerű desszertrecept, finom és pont megfelelő mennyiségű édes. Javasoljuk, hogy otthon készítsd el – egyszerű és finom!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A sütiket turmixgépben őröljük meg.
2. lépés:
A morzsolt kekszekhez adjuk az olvasztott vajat, és jól elkeverjük, amíg az összes vaj felszívódik a kekszekbe.
3. lépés:
Fogj egy sütőlapot, és béleld ki az alját sütőpapírral.
4. lépés:
Az elkészített morzsasajtot egyenletesen elosztjuk a formában, és erősen lenyomjuk. Fagyasztjuk a formát 15 percig.
5. lépés:
Egy tálban keverd össze a krémsajtot, a tejszínsűrítőt, a sűrített tejet, a citromlevet és a vaníliát egy robotgéppel, amíg sima nem lesz.
6. lépés:
Öntsd a túrós keveréket a tepsibe a tömörített morzsás feltétre, és simítsd el. Fedd le a sajttortát folpackkal vagy fedővel, és tedd hűtőbe 3-4 órára.
7. lépés:
Tálalás előtt díszítsük bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsdarabokkal és friss mentalevelekkel.
Főzési tippek
Az alaphoz való sütiknek száraznak és édesnek kell lenniük, erős ízek nélkül. A "Yubileinoe" vagy a "Sakharnoe" sütik megfelelőek. Nagyon finomra kell darálni őket; a sütidarabok könnyen szétmorzsolódnak és eltörik a sajttorta alapot.
A töltelékhez használhat: mascarponét, sűrű, 30% (vagy magasabb) zsírtartalmú házi tejfölt, vagy édes, csomagolt krémsajtot (például "Omichka").
Az alap elkészítésekor a vaj tejjel helyettesíthető - így egy kevésbé zsíros változatot kapunk.
