Klasszikus bolognai tészta

A klasszikus bolognai tészta egy kiadós és ízletes étel, amely a gazdag húsmártást puha spagettivel ötvözi. A paradicsom, a friss zöldségek és az aromás fűszernövények gazdag ízt adnak a szósznak. Ez az étel tökéletes családi vacsorára vagy ünnepi lakomára. Könnyen elkészíthető, és az eredmény mindig finom!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Vágjuk fel a szalonnát.

2. lépés:

Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, adjon hozzá szárított rozmaringot, és pirítsa 3 másodpercig.

3. lépés:

Add hozzá a szalonnát, és pirítsd 3 percig.

4. lépés:

Tedd a darált húst a serpenyőbe, keverd össze, és közepes lángon süsd 3 percig.

5. lépés:

Öntsünk hozzá száraz vörösbort, keverjük meg és pirítsuk 10 percig.

6. lépés:

A sárgarépát őröld meg egy turmixgépben.

7. lépés:

A hagymát és a zellerszárat turmixgépben ledaráljuk.

8. lépés:

A darált húst egy serpenyőben sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a vajat.

9. lépés:

Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, keverjük össze.

10. lépés:

Adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük meg és főzzük 5 percig.

11. lépés:

Adjuk hozzá a paradicsompürét és a frissen apróra vágott paradicsomot, keverjük meg, adjunk hozzá vizet, keverjük meg, fedjük le és főzzük alacsony lángon 1,5 órán át.

12. lépés:

Öntsünk vizet egy lábasba, adjunk hozzá sót, forraljuk fel, adjuk hozzá a spagettit, öntsünk rá olívaolajat és főzzük készre.

13. lépés:

Tedd a spagettit egy tányérra, add hozzá a húsmártást, szórd meg reszelt parmezánnal, és díszítsd bazsalikomlevéllel.

Főzési tippek

A megfőtt spagettit ne öblítsük le.

Tízszer több víznek kell lennie, mint tésztának, akkor nem fognak összeragadni.

Főzés közben adhatunk hozzá tejszínt a szószhoz.

Lásd még: Klasszikus receptek