Pudding Kheer
A recept eredete
A kheer rizspudingként és tejeskásaként is leírható. Ez az édes és tápláló étel India egyik legősibb étele. Az indiaiak nemcsak maguknak készítik minden alkalommal, hanem az istenségeknek is felajánlják, a templomok pedig a zarándokokat és a szegényeket etetik vele. A kheerhez gyakran adnak szárított gyümölcsöket, dióféléket és fűszereket.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Zabtej
-
Kerek szemű rizs
-
Cukor
-
Sáfrány
-
Só
-
Mazsola
-
Diófélék (dió/kesudió)
-
Kardamom
Konyhai eszközök
- Tál
- Edény
- lapockacsont
A kheer egy hagyományos indiai desszert – egy puha és ízletes tejpuding, amely rizsből, cukorból és fűszerekből készül. Kövesd a receptünket, hogy otthon is élvezhesd ezt a finom és egészséges ételt. Egyszerű hozzávalók és egy lépésről lépésre útmutató segít elkészíteni egy autentikus indiai finomságot!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsön zabtejet egy lábasba, keverje meg, és forralja fel.
2. lépés:
Tedd a sáfrányt egy tálba, és önts rá néhány kanál forró tejet.
3. lépés:
Adjuk hozzá a megmosott rizst a serpenyőhöz, és főzzük, kevergetve.
4. lépés:
Adjuk hozzá a cukrot, a kardamomot, a mazsolát, a diót, a tejet és a sáfrányt. Keverjük meg, és főzzük lassú tűzön 10 percig.
5. lépés:
Szezámmaggal és napraforgómaggal megszórva tálaljuk.
Főzési tippek
A nem vegánok használhatnak sima tejet.
Alaposan öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.
Főzés közben folyamatosan keverjük.
