Bon Appetit meleg sajtos szendvics
A recept eredete
A sajtos szendvicseket először az 1920-as években készítették, amikor a grillezés és a sütés népszerűvé vált. Ekkoriban kezdték el használni a szeletelt kenyeret és az ömlesztett sajtot is, így a szendvicskészítés könnyebben és kényelmesebben történt. A meleg sajtos szendvics különösen népszerűvé vált a nagy gazdasági világválság idején, amikor az egyszerű és olcsó ételek iránt nagy volt a kereslet. Az 1930-as évekre már elterjedt volt, és gyakran szolgálták fel az iskolai menzákon.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Rozskenyér
-
Csiperkegomba
-
Füstölt csirke
-
parmezán
-
Kakukkfű
-
Fokhagyma
-
Petrezselyem
-
Növényi olaj
-
Só és bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Pán
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
- Elektromos grill
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Mosd meg a gombákat.
2. lépés:
Finomra vágjuk a petrezselymet.
3. lépés:
A parmezán sajtot finom reszelőn reszeljük le.
4. lépés:
Aprítsd fel a fokhagymát.
5. lépés:
Válassz annyi levelet a kakukkfűágakból, hogy 1 teáskanálnyit kapj.
6. lépés:
A gombát vékony szeletekre vágjuk.
7. lépés:
A fokhagymát és a kakukkfüvet pirítsuk meg egy kevés növényi olajon.
8. lépés:
Adjunk gombát a serpenyőbe.
9. lépés:
A gombát alacsony lángon pirítsuk, amíg majdnem az összes folyadék elpárolog.
10. lépés:
Sózzuk, borsozzuk és petrezselymet adjunk a gombához. Keverjük meg.
11. lépés:
Egy tálban keverjük össze a reszelt parmezánt a gombával.
12. lépés:
A tölteléket a kenyérszeletekre helyezzük, majd rátesszük a második szelet kenyért.
13. lépés:
Helyezd a szendvicseket a grillre, és süsd 2-3 percig.
Főzési tippek
A parmezán sajtnak legalább 12 hónaposnak kell lennie. Ha ez nem lehetséges, használjon bármilyen kemény sajtot, amit szeret.
Jobb, ha nem mosod meg a gombákat, hanem egy nedves ruhával töröld át őket, különben sok folyadékot szívnak fel, és sokkal "gumisabbak" lesznek.
