Harcso sertéshúsleves rizzsel

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tedd a húst egy lábasba hideg vízzel, tedd a tűzre, és forrald fel, közben szedd le a keletkező habot.

2. lépés:

Amikor a hús felforrt, vedd vissza a lángot közepesre, add hozzá a meghámozott hagymát és sárgarépát a serpenyőbe, és fedő alatt főzd 40 percig.

3. lépés:

A friss hagymát és sárgarépát apró kockákra vágjuk.

4. lépés:

Vágj kereszt alakban a paradicsomokat, tedd őket egy tálba, önts rájuk forrásban lévő vizet, és hagyd állni 4-5 percig. Ezután öntsd le a forró vizet, és áztasd be a paradicsomokat hideg vízbe 4-5 percig. Hámozd meg a paradicsomokat, és vágd kockákra őket.

5. lépés:

Alaposan öblítse le a rizst hideg vízben.

6. lépés:

Vedd ki a húst és a zöldségeket a levesből.

7. lépés:

Adjuk hozzá a rizst a leveshez, és főzzük 15 percig közepes lángon.

8. lépés:

Egy serpenyőben növényi olajban pirítsd meg a hagymát, add hozzá a sárgarépát és egy merőkanál húslevest. Vedd vissza a lángot közepesre, és párold 5 percig.

9. lépés:

Adjuk hozzá a paradicsomot, a sót, borsot, a paprikát és a khmeli-szunelit. Keverjük meg, és pároljuk lassú tűzön 10 percig.

10. lépés:

A diómagokat apró darabokra törjük.

11. lépés:

A főtt húst darabokra vágjuk.

12. lépés:

Tegyük vissza a húst a levesbe, adjuk hozzá az öntetet és a dióféléket, ha szükséges, keverjük meg, ízlés szerint sózzuk, és főzzük további 5 percig.

13. lépés:

Vedd le a levest a tűzről, hagyd állni 10-15 percig, és tálald.

Főzési tippek

Keverjük össze a zöldségeket a serpenyőben, hogy ne égjenek meg.

A levesből már nem lesz szükséged a hagymára és a sárgarépára.