Okroshka barnás
A recept eredete
Ha kicsit unod már a kefirrel készült okroshkát, próbálj ki egy keleties csavarral készült receptet: a tannal készült okroshkát, egy könnyű erjesztett tejterméket, amely népszerű a Kaukázusban és Közép-Ázsiában. Ha lágyabb, finomabb ízt szeretnél, a tan helyett használhatsz ayrant, egy másik népszerű ázsiai tejitalt.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Kapros zöldek
-
Zöldhagyma
-
Uborka
-
Retek
-
Kolbász
-
Tojás
-
Főtt krumpli
-
Tejföl
-
Só
-
Barna vagy ayran
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- Edény
- mély tál
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Főzd meg a krumplit és a tojást.
2. lépés:
A zöldhagymát vékony karikákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.
3. lépés:
A kaprot felaprítjuk, és a hagymához adjuk. Sóval ízesítjük, a zöldségeket pedig krumplinyomóval összetörjük.
4. lépés:
Az uborkát apró kockákra vágjuk, és adjuk a zöldségekhez.
5. lépés:
A kolbászt és a tojásokat apró kockákra vágjuk, és adjuk hozzá a tálhoz.
6. lépés:
A főtt burgonyát közepes darabokra vágjuk, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
7. lépés:
Öntsük hozzá a barnát, és keverjük jól össze.
Főzési tippek
Jobb, ha az okroshka zöldjeit sóval dörzsöljük, hogy jobban kiadják az aromájukat.
Tálalás előtt lehűtheti az okroshkát a hűtőszekrényben, vagy jól lehűtött hozzávalókat használhat.
