Okroshka retekkel és burgonyával vízben
A recept eredete
Ahogy a kulináris fejlődés és az étkezési szokások megváltoztak, az okroshka különféle változatai jelentek meg. A szovjet korszakban, amikor a majonéz megfizethetővé és népszerűvé vált, sokan kezdték öntetként használni az okroshkához. Ez gazdagabb ízt és krémesebb állagot adott az ételnek. Ha új és szokatlan csavart szeretne adni kedvenc ételének, próbálja ki ezt az egyszerű receptet: okroshka retekkel és burgonyával, vízzel és majonézzel készítve. Ehhez az okroshkához nem kell kvász; maga a retek frissítő és erőteljes levest eredményez.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Friss uborka
-
Zöld retek
-
Tojás
-
Majonéz
-
Zöldségek (kapor, petrezselyem)
-
Só
-
Citromsav
-
Víz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- Edény
- Konyhai reszelő
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Reszeljük le az uborkákat durva reszelőn.
2. lépés:
Reszeljük le a zöld retket ugyanazon a reszelőn.
3. lépés:
A kihűlt, főtt burgonyát csíkokra vágjuk.
4. lépés:
Vágjuk fel a tojásokat.
5. lépés:
Tedd a felaprított zöldségeket és a tojásokat egy serpenyőbe.
6. lépés:
Finomra vágjuk a fűszernövényeket.
7. lépés:
Adjunk majonézt és apróra vágott fűszernövényeket a serpenyőhöz. Jól keverjük össze.
8. lépés:
Öntsünk hozzá lehűtött forralt vizet.
9. lépés:
Adjunk hozzá sót és citromsavat, keverjük jól össze.
10. lépés:
Tálaljuk hűtve az okroshkát.
Főzési tippek
Ha az uborka héja nem keserű, ne vágd le.
A tojásokat villával érdemes felaprítani, de nem szabad ledarálni.
Az okroshka hozzávalóit a víz hozzáadása előtt össze kell keverni, hogy a majonéz ne ússzon a felszínre.
