Klasszikus zöldségleves
A recept eredete
Ha fogyni szeretnél, ez a tápláló, finom és egészséges zöldségleves remek ebéd. Tökéletes vegetáriánusoknak és azoknak is, akik szeretnék, ha a szervezetük pihenne a nehéz ételektől.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Fehér káposzta
-
Zöldbab
-
Apróra vágott paradicsom
-
Édes paprika
-
Cukkini
-
Brokkoli
-
Zellerszárak
-
Sárgarépa
-
Hagyma
-
Fokhagyma
-
Bazsalikom
-
Friss petrezselyem
-
Piros chili paprika pehely
-
Növényi olaj
-
babérlevél
-
Víz
-
Cukor
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Egy fedővel ellátott lábas
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe.
2. lépés:
Aprítsd fel a hagymát, és közepes lángon párold 3 percig.
3. lépés:
A fokhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és még egy percig pirítjuk.
4. lépés:
A paradicsomot apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és összekeverjük.
5. lépés:
A sárgarépát félkarikákra, a káposztát kockákra, a zöldbabot és a zellert rövid darabokra vágjuk, majd adjuk hozzá a serpenyőhöz.
6. lépés:
Adjunk hozzá két babérlevelet.
7. lépés:
Öntsünk hozzá vizet és keverjük meg.
8. lépés:
Forrald fel, add hozzá a sót, a chilipelyhet, a szárított bazsalikomot és a cukrot. Keverd meg.
9. lépés:
Fedjük le, és pároljuk 30 percig alacsony lángon.
10. lépés:
A cukkinit és a paprikát felkockázzuk, majd a leveshez adjuk.
11. lépés:
Add hozzá a brokkolirózsákat, és keverd össze.
12. lépés:
Távolítsd el a babérleveleket, és párold 5 percig alacsony lángon.
13. lépés:
Aprítsunk fel friss petrezselymet, adjuk a leveshez, keverjük meg, és vegyük le a tűzről.
Főzési tippek
Ha a pirított ételt és a levest ugyanabban a serpenyőben főzzük, akkor jobb, ha vastag falú lábast használunk.
Ne felejtsük el megkeverni a sült zöldségeket, különösen a hagymát és a fokhagymát, hogy ne égjenek meg.
