Okroshka ásványvízzel és majonézzel
A recept eredete
Az ásványvízzel és majonézzel készült okroshka egy modernebb változata a hagyományos orosz ételnek, amely az elmúlt évtizedekben vált népszerűvé. Ez a recept eltér a klasszikus okroshkától, amelyet jellemzően kvasszal vagy kefirrel készítenek. Az elmúlt évtizedekben tendencia volt a hagyományos receptekkel való kísérletezés, ami új variációk létrejöttéhez vezetett. Az ásványvízzel és majonézzel készült okroshka egy ilyen kísérlet, amely a klasszikus elemeket új megközelítésekkel ötvözi.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Tojás
-
Csirkemellfilé
-
Víz
-
Uborka
-
Zöldhagyma
-
Kapor
-
Majonéz
-
Retek
-
Só és bors
-
Citromsav
-
Mustár
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Kanál
- Edény
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A burgonyát héjában főzzük sós vízben, hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra, és tegyük egy lábasba.
2. lépés:
A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk, felkockázzuk és adjuk a serpenyőbe.
3. lépés:
A csirkemellet megfőzzük, kihűtjük, kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
4. lépés:
A friss uborkát mossuk meg, vágjuk kockákra, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.
5. lépés:
Mosd meg a zöldhagymát, vágd apróra, és tedd félre egy tányérra egyelőre.
6. lépés:
A megmosott kaprot késsel felaprítjuk, és a hagymához adjuk.
7. lépés:
Adjunk majonézt a serpenyőhöz, és keverjük össze.
8. lépés:
Adjunk hozzá hűtött ásványvizet és keverjük el.
9. lépés:
Oldd fel a sót és a citromsavat kis edényekben, és keverd jól el. Adj hozzá néhány kanálnyit egyszerre, keverd meg, és kóstold, amíg elégedett nem leszel az ízével.
10. lépés:
Add hozzá a fűszernövényeket és keverd össze. Tedd hűtőbe 3-4 órára, majd tálald.
Főzési tippek
Próbáld meg az összes hozzávalót körülbelül azonos méretű kockákra vágni. Csirke helyett főtt kolbászt is használhatsz. Ha retket szeretnél hozzáadni, arányosan csökkentsd az uborka mennyiségét.
