Klasszikus sóskaleves tojással és csirkével
A recept eredete
A tojásos-csirkés sóskaleves egy hagyományos étel, amelyet az orosz és az ukrán konyha népszerű ételeként tartanak számon. Könnyű és frissítő leves, amelyet gyakran tavasszal készítenek, amikor a sóska először jelenik meg a piacokon és a kertekben.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Friss sóska
-
Csirkemell, füstölt
-
Fokhagyma
-
Hagyma
-
Sárgarépa
-
Burgonya
-
Tojás
-
Víz
-
Növényi olaj
-
Só
-
Fekete bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Edény
- Fedél
- Konyhai reszelő
- Villa
Manapság, mivel a friss zöldségek és fűszernövények könnyen elérhetők, egy népszerű tavaszi és nyári étel, mint a sóskaleves, egész évben élvezhető. A sóska A- és C-vitamint, a szív- és érrendszer egészségét támogató antioxidánsokat és hasznos ásványi anyagokat tartalmaz. Készítse el ezt az egyszerű, klasszikus sóskalevest füstölt csirkemellel, tojással és zöldségekkel.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Finomra vágjuk a hagymát.
2. lépés:
Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát, a zúzott fokhagymát, keverjük meg és pirítsuk 3 percig közepes lángon.
3. lépés:
A burgonyát apró kockákra vágjuk, adjuk hozzá a serpenyőhöz, keverjük meg és közepes lángon süssük 5 percig.
4. lépés:
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, adjuk a serpenyőhöz, keverjük meg és pirítsuk 5 percig közepes lángon.
5. lépés:
A füstölt csirkemellet apró kockákra vágjuk, adjuk hozzá a serpenyőhöz, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze.
6. lépés:
Öntsünk hozzá 2 liter vizet, forraljuk fel, és főzzük 5 percig alacsony lángon.
7. lépés:
Finomra vágjuk a friss sóskát, adjuk a leveshez, keverjük össze.
8. lépés:
Törj fel két tojást egy tálba, verd fel villával, és erőteljes keverés mellett öntsd a leveshez.
9. lépés:
Fedjük le a levest fedővel, és vegyük le a tűzről.
Főzési tippek
Vastag aljú serpenyőt használjunk, mivel a zöldségek közvetlenül abban fognak sülni.
Tálaljuk a klasszikus sóskalevest tejföllel.
