Gombaleves vargányagombával és cérnametélttel

Ha kiélveztétek az indián nyarat, és gombával teli kosarakkal tértetek vissza az erdőből, mindenképpen készítsétek el ezt a klasszikus gombalevest – illatos és gazdag. A fagyasztott gombák is kiválóak. A gombaleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és az utolsó kanálig meg fogjátok enni!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Öntsünk forrásban lévő vizet a gombákra, öblítsük le, majd öntsük le a vizet és dobjuk a gombákat egy szűrőedénybe.

2. lépés:

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a hagymát és a sárgarépát.

3. lépés:

Vágjuk a burgonyát közepes kockákra, és adjuk hozzá a kész sült húshoz.

4. lépés:

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket és babérlevelet.

5. lépés:

Adjuk hozzá az előkészített gombákat a serpenyőbe. Öntsünk forrásban lévő vizet, keverjük meg, forraljuk fel, és főzzük közepes lángon 30-40 percig.

6. lépés:

Öt perccel azelőtt, hogy a leves elkészülne, adjunk hozzá egy marék cérnametéltet, és keverjük meg. Tálaljuk a levest tejföllel. Jó étvágyat!

Főzési tippek

Ha fagyasztott gombáink vannak, olvasszuk fel forrásban lévő vízben; ha nagyon frissek, alaposan öblítsük le őket.

Ennek a klasszikus gombaleves receptnek az elkészítéséhez vastag aljú lábast használjunk, mivel a párolt zöldségek abban fognak főni.