Tojásleves
A recept eredete
A Danhuatang egy csirkehúsleves, amiben tojást oldanak fel. „Tojáslevesnek” vagy romantikusabban „tojásviráglevesnek” is nevezik. Ez egy egyszerű, mégis finom és tápláló leves, amely előételként és főételként is helyettesítheti.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkehúsleves
-
Tojás
-
Zöldhagyma
-
Kukoricakeményítő
-
Őrölt kurkuma
-
szezámolaj
-
Fehér bors
-
Cukor
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Edény
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsünk csirkehúslevest a serpenyőbe, és forraljuk fel.
2. lépés:
Aprítsd fel a zöldhagymát, és add hozzá a fehér részét a serpenyőhöz.
3. lépés:
Adjunk hozzá sót, fehér borsot, cukrot, kurkumát, keverjük meg, és főzzük alacsony lángon 2 percig.
4. lépés:
Oldjuk fel a kukoricakeményítőt 150 ml húslevesben, adjuk hozzá a lábashoz és keverjük el.
5. lépés:
Egy tálban verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá egy teáskanál kukoricakeményítőt, majd lassan, folyamatos keverés mellett öntsük a leveshez.
6. lépés:
Adjuk hozzá a szezámolajat, az apróra vágott újhagymát, keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
7. lépés:
Újhagymával díszítve tálaljuk.
Főzési tippek
A zöldhagyma felvágásakor távolítsd el a fehér részét, a zöld részt tedd félre díszítésre.
A húslevesnek nem szabad forrnia, miközben hozzáadjuk a tojásokat.
