Zöldbab leves
A recept eredete
A zöldbab gazdag jótékony vitaminokban és ásványi anyagokban, népszerű az egészséges táplálkozásban, és számos ételben szerepel köretként vagy fő összetevőként. Készítsen egyszerű vegetáriánus levest zöldbabbal, burgonyával és más zöldségekkel.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Zöldbab
-
Burgonya
-
Víz
-
Hagyma
-
Fokhagyma
-
Növényi olaj
-
Sárgarépa
-
Kaliforniai paprika
-
Kis paradicsomok
-
Só
-
Khmeli-szuneli
-
Koriander
-
Petrezselyem
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Edény
- Fedél
- Merítőkanál
- Pán
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A zöldbabot apró darabokra vágjuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és 10 percig főzzük.
2. lépés:
Vágj 3 burgonyát hosszúkás darabokra, tedd egy lábasba, öntsd fel vízzel, és főzd fedő alatt 10 percig.
3. lépés:
Egy kis hagymát félkarikákra vágunk, és 3 gerezd fokhagymát összezúzunk.
4. lépés:
Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vajat, tegyük bele a hagymát és a fokhagymát, és enyhén pirítsuk meg, kevergetve.
5. lépés:
A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.
6. lépés:
A kaliforniai paprikát apró darabokra vágjuk, adjuk a serpenyőhöz, és keverjük össze.
7. lépés:
A kisebb paradicsomokat szeletekre vágjuk, és adjuk a serpenyőhöz.
8. lépés:
Ízlés szerint adjunk hozzá sót és komlót-szuneli-t, keverjük meg és pároljuk 5-7 percig fedő alatt.
9. lépés:
A sült keveréket a főtt burgonyával együtt a serpenyőbe tesszük, és összekeverjük.
10. lépés:
Adjuk hozzá a főtt zöldbabot, keverjük össze, és fedő alatt főzzük 10 percig.
11. lépés:
Adjunk hozzá apróra vágott koriandert és petrezselymet a leveshez, keverjük meg, és vegyük le a tűzről.
Főzési tippek
Használhatsz friss vagy fagyasztott zöldbabot is.
A leveshez való zöldségeket jól pároljuk, de ne főzzük túl, erre figyeljünk.
Használhatsz koktélparadicsomot vagy kisebb, sima paradicsomot. Ne használj túl sokat.
Szeletelés előtt távolítsa el a magokat és a fehér hártyákat az édes paprikából.
