Borsóleves füstölt húsokkal

A klasszikus borsóleves füstölt húsokkal egy kiadós és ízletes étel, amely felmelegít egy hideg napon. Ez a sűrű leves zsenge borsóval és a füstölt húsok gazdag ízével könnyen elkészíthető ezzel a kipróbált és bevált recepttel. Ez a tökéletes családi vacsora, amelyet mindenki imádni fog.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tegyük a megmosott zöldborsót egy lábasba, és öntsünk hozzá két liter vizet.

2. lépés:

Forraljuk fel, és szedjük le a habját.

3. lépés:

Fedjük le, és pároljuk 80 percig alacsony lángon.

4. lépés:

A szalonnát apró darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és alacsony lángon 4 percig pirítjuk.

5. lépés:

Finomra vágjuk a hagymát.

6. lépés:

Vedd ki a sült szalonnát a serpenyőből, és közepes lángon pirítsd benne a hagymát 2 percig.

7. lépés:

A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le.

8. lépés:

A fokhagymát apróra vágjuk, és adjuk a hagymához.

9. lépés:

Adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe, keverjük meg, fedjük le és pároljuk 10 percig közepes lángon.

10. lépés:

Add hozzá a sült zöldségeket a leveshez. Keverd meg.

11. lépés:

Adjuk hozzá a sült szalonnát a leveshez, és keverjük össze.

12. lépés:

Sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a babérlevelet. Keverjük meg, forraljuk fel, fedjük le, és főzzük alacsony lángon 5 percig.

13. lépés:

Keverjük meg a levest, vegyük le a tűzről, és petrezselyemmel és krutonnal díszítve tálaljuk.

Főzési tippek

Ha nem szereted a túlfőtt borsót, akkor a félbevágottak helyett egész borsót is használhatsz.

Ha hígabb levest szeretnél, ízlésed szerint állítsd be a borsó mennyiségét.

A zöldségek sütésekor vigyázzunk, nehogy túlfőjenek, különben a leves íze fanyar lesz.

Lásd még: Klasszikus receptek
Leves receptek