Örmény leves cérnametélttel és tojással
A recept eredete
Az örmény konyha ősi gyökerekkel rendelkezik, és történelmi, valamint földrajzi tényezők alakították. Az örmény leves, az örmény konyha számos más ételéhez hasonlóan, tükrözi az emberek hagyományait és kulináris preferenciáit, valamint a szomszédos kultúrák hatását.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Fokhagyma
-
Növényi olaj
-
Víz
-
Hagyma
-
Burgonya
-
Sárgarépa
-
Gombák
-
Paradicsom
-
Darált hús
-
Bazsalikom, kakukkfű
-
Cérnametélt
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- Pán
- Konyhai reszelő
- Kazán
- Merítőkanál
- Fokhagymaprés
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Vágjuk a hagymát félkarikákra.
2. lépés:
Öntsön növényi olajat egy üstbe magas lángon, és adja hozzá a hagymát.
3. lépés:
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük és összekeverjük.
4. lépés:
A paradicsomot vágjuk negyedekre, adjuk a páchoz, és keverjük össze.
5. lépés:
Add hozzá a darált húst az üsthöz, és keverd össze.
6. lépés:
A gombát apró szeletekre vágjuk, adjuk a fazékhoz, keverjük meg és fedő alatt 10 percig pároljuk.
7. lépés:
A burgonyát kockákra vágjuk, és adjuk hozzá a páchoz, keverjük össze.
8. lépés:
Adjunk hozzá 3 gerezd zúzott fokhagymát, szárított bazsalikomot és kakukkfüvet, keverjük össze.
9. lépés:
Öntsünk hozzá másfél liter vizet, és főzzük 15 percig.
10. lépés:
Pirítsd meg a száraz cérnametéltet, add hozzá a leveshez és főzd 5-7 percig.
11. lépés:
Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és főzzük, amíg a tészta megpuhul.
Főzési tippek
Ne főzd túl a zöldségeket, mert különben a leves keserű lesz. A zöldségeket inkább párold, mintsem süsd meg.
A cérnametéltet száraz serpenyőben aranybarnára sütjük, ha hosszú, darabokra törjük, de vigyázzunk, ne égjen meg.
