Okroshka marhahússal és kvasszal
A recept eredete
A marhahúsos-kvasszal készült okroska egy klasszikus orosz étel, hosszú történelemmel és a nyári hagyományokhoz kötődik. Az okroska, mint étel, valószínűleg a 17. és 18. században keletkezett Oroszországban. Ez a hideg leves ideális a meleg időjáráshoz, mivel friss zöldségeket és húst ötvöz, így tápláló és frissítő.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Főtt marhahús
-
Retek
-
Uborka
-
Burgonya
-
Tojás
-
Kuvasz
-
Zöld
-
Tejföl
-
Mustár
-
Só és bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Kanál
- Edény
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A főtt marhahúst apró darabokra vágjuk.
2. lépés:
A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk.
3. lépés:
A retket és az uborkát is apróra vágjuk.
4. lépés:
Finomra vágjuk a hagymát, a kaprot és a petrezselymet.
5. lépés:
Keverjük össze a hozzávalókat egy mély tálban, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Jól keverjük össze.
6. lépés:
Oszd az okroshkát mély tálakba, öntsd bele a kvaszt, és ízesítsd tejföllel és mustárral ízlés szerint.
Főzési tippek
A megfőtt hozzávalókat szeletelés előtt hűtsük le.
Vágjuk az összes hozzávalót körülbelül azonos méretű darabokra.
