Bukhler burját leves
A recept eredete
Ez az egyszerű, mégis tápláló leves gazdag bárányhúsleves hússal és hagymával. Hatékony a másnaposság ellen, bár a neve nem kapcsolódik a "bukhlo" szlengszóhoz. A mongol kultúrában a "bukhler" jelentése "egész", mivel a levesben használt húst darabolás vagy a csonttól való elválasztás nélkül főzik. Néha burgonyát és más zöldségeket is adnak a recepthez, de a hagyományos változat sokkal egyszerűbb.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Hagyma
-
babérlevél
-
Zöld
-
Só
-
Víz
-
Bárány csonton
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Edény
- Fedél
- Szkimmer
Próbáljon ki egy igazi burját levest, a bükhlert! Részletes bárányhúsos és burgonyás receptünk segítségével könnyedén elkészítheti ezt az ízletes és laktató ételt, amely asztala fénypontja lesz.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsünk vizet egy lábasba, adjuk hozzá a bárányt, és tegyük a tűzre.
2. lépés:
Adjunk hozzá két egész, meghámozott hagymát, és fedő alatt főzzük 2-3 órán át.
3. lépés:
Két hagymát vágjunk finomra, adjunk hozzá a serpenyőhöz, és főzzük további 5 percig.
4. lépés:
Aprítsd fel a zöldeket.
5. lépés:
Adjunk babérlevelet a leveshez, sózzuk ízlés szerint, keverjük meg, adjuk hozzá a fűszernövényeket és főzzük további 1 percig.
6. lépés:
Melegen tálaljuk húsdarabokkal.
Főzési tippek
A báránynak csontosnak kell lennie, különben a leves nem lesz gazdag.
Tálalás előtt vedd ki az egész hagymát a serpenyőből.
