Gombaleves sampinyonval és burgonyával
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Víz
-
Csiperkegomba
-
Burgonya
-
Sárgarépa
-
Hagyma
-
Növényi olaj
-
Petrezselyem levelek
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Edény
- Fedél
- lapockacsont
A csiperkegomba egy olyan gomba, amit bármelyik boltban megtalálhatsz anélkül, hogy az erdőbe kellene merészkedned. A csiperkegombaleves azonban nem kevésbé aromás, laktató és finom, mint az erdei gombaleves. A klasszikus csiperkegombaleves elkészítése meglehetősen egyszerű; még egy kezdő szakács is könnyedén elboldogul vele.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Aprítsd finomra a hagymát és a sárgarépát. Önts növényi olajat egy lábasba, add hozzá a hagymát és a sárgarépát, és pirítsd 1-2 percig, kevergetve.
2. lépés:
A gombát nagy szeletekre vágjuk, adjuk hozzá a serpenyőhöz, és kevergetve főzzük 2-3 percig.
3. lépés:
A burgonyát felkockázzuk, adjuk a serpenyőhöz, és keverjük össze.
4. lépés:
Öntsünk fel másfél liter vizet, és közepes lángon, fedő alatt főzzük 10-12 percig.
5. lépés:
Ízlés szerint sót és finomra vágott petrezselymet adunk hozzá, megkeverjük, és levesszük a tűzről.
Főzési tippek
A klasszikus sampinyonvaleves elkészítéséhez vastag falú lábast használjunk, mivel a hozzávalók egy részét meg fogjuk sütni benne.
Ne főzzük túl a zöldségeket, különben keserű ízt adnak a levesnek.
A sampinyonval levest tejföllel is felszolgálhatjuk.
