Tökkrémleves kókusztejjel
A recept eredete
Indiában a tököt gyakran használják különféle ételekben, édes és sós ételekben egyaránt. A kókusztej a dél-indiai konyha népszerű alapanyaga is, ahol currykhez és levesekhez adják. Ez a krémes kókusztejes tökleves valószínűleg ezekből a hagyományokból merített ihletet.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tök
-
Sárgarépa
-
mogyoróhagyma
-
Kókusztej
-
Fokhagyma
-
Curry
-
babérlevél
-
Só és bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Edény
- lapockacsont
- Keverőgép
A krémleves egy finom és egészséges étel, amelyet pürésített zöldségekből készítenek, jellemzően tejjel vagy tejszínnel. De még nagyböjtben is, amikor még a tejtermékek is tilosak, élvezhetjük a finom krémes töklevest kókusztejjel.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A mogyoróhagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Tegyük egy lábasba.
2. lépés:
2 gerezd fokhagymát apróra vágunk, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.
3. lépés:
A tököt apró kockákra vágjuk, és a többi zöldséghez adjuk.
4. lépés:
Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük, adunk hozzá babérlevelet.
5. lépés:
Öntsünk vizet a serpenyőbe, és keverjük meg.
6. lépés:
Forraljuk fel a levest, majd főzzük lassú tűzön 20 percig.
7. lépés:
Vedd le a lábast a tűzről, távolítsd el a babérlevelet, öntsd hozzá a kókusztejet, és botmixerrel pürésítsd a tartalmát.
8. lépés:
Melegen tálaljuk, fűszernövényekkel, tökmaggal és egy kevés kókusztejjel meglocsolva.
Főzési tippek
Főzés előtt a tököt meg kell hámozni, a rostos magját és a magjait el kell távolítani.
A serpenyő 2/3-áig kell vizet hozzáadni.
Melegítsük fel a kókusztejet, mielőtt hozzáadjuk.
Köszönöm! Finom és gyors :)
