Hideg borscs főtt céklával
A recept eredete
A hideg borscs, vagy kholodnik, ősidők óta népszerű nemcsak a dél-orosz, hanem a litván, román és más kelet-európai konyhákban is. A posztszovjet térben mindenki ismeri és szereti. Próbálja ki ezt a klasszikus hideg borscs receptet főtt céklával a nyári melegben.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Zöldhagyma
-
Kapor
-
Só
-
Cukor
-
Borskeverék
-
Főtt cékla
-
Uborka
-
Főtt tojás
-
Tejföl
-
Kefir
-
Ásványvíz
-
citromlé
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Kanál
- Edény
- Konyhai reszelő
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Forraljuk fel és hűtsük le a céklát és a tojásokat.
2. lépés:
A zöldhagymát finomra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
3. lépés:
A kaprot felaprítjuk, és a hagymához adjuk.
4. lépés:
Adjuk hozzá a sót, a cukrot, a borsot, és alaposan keverjük össze a keveréket.
5. lépés:
A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük, és a zöldekhez adjuk.
6. lépés:
Az uborkát koreai reszelőn lereszeljük, vagy finomra vágjuk.
7. lépés:
A tojásokat finomra vágjuk, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.
8. lépés:
Adjunk hozzá tejfölt, öntsük hozzá a kefirt és keverjük össze.
9. lépés:
Adjunk hozzá hideg ásványvizet, citromlevet és keverjük össze.
Főzési tippek
Ellenőrizd, hogy a hideg borscs elég sós és savanyú-e.
Tálalás előtt jobb lehűteni a hideg borscsot.
