Okroshka csirkehúslevessel
A recept eredete
A csirkehúsleves okroshka egzotikusnak tűnhet, de szezonon kívül nagyszerű választás az okroshka szerelmeseinek, amikor egy laktató és kiadós nassolnivalóra vágynak, ami nemcsak frissítő, hanem finom is. A csirkehúsleves okroshka egy hagyományos orosz étel egy változata, amely a hideg leves és a saláta elemeit ötvözi. Az okroshka ezen változata a laktatóbb és legkielégítőbb ételek iránti igényre adott válaszként jelent meg, különösen azokban a régiókban, ahol a húskészítmények elterjedtebbek voltak.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkemellfilé
-
Tojás
-
Burgonya
-
Uborka
-
Majonéz
-
Zöld
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- Edény
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Forraljuk fel a csirkemellfilét és a tojásokat.
2. lépés:
A nyers burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és megfőzzük.
3. lépés:
A főtt tojásokat hideg vízben hűtsük ki, a főtt burgonyát szűrjük le és hagyjuk kihűlni. A csirkemellet is hűtsük ki.
4. lépés:
Hámozd meg és kockázd fel a tojásokat, majd tedd őket egy lábasba.
5. lépés:
A csirkemellfilét finomra vágjuk, és a tojáshoz adjuk.
6. lépés:
Adjunk hozzá főtt burgonyát.
7. lépés:
Adjunk hozzá friss vagy fagyasztott szeletelt uborkát.
8. lépés:
Apróra vágjuk és hozzáadjuk a zöldhagymát.
9. lépés:
Adjunk hozzá majonézt és mustárt, és alaposan keverjük össze.
10. lépés:
Öntsünk lehűtött csirkehúslevest az okroshkára, és keverjük meg.
11. lépés:
Adjunk hozzá sót, borsot és citromsavat, majd keverjük el újra.
Főzési tippek
A tojást 15 percig, a burgonyát 20 percig, a bolti csirkefilét 20 percig, a házi csirkefilét 1 órán át főzzük.
A zöldhagyma mellett kaprot és petrezselymet is adhatunk hozzá.
Mielőtt ráöntjük a húslevest, jól keverjük el az okroshkát, hogy a majonéz ne csomósodjon.
