Hideg borscs ecetes céklával üvegből
A recept eredete
A hideg borscs, vagy kholodnik, remek választás a nyári melegben! Főzhetünk friss céklát, vagy kipróbálhatjuk az üvegben ecetes céklával készült változatot – a hideg borscs még finomabb és sósabb lesz.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Ecetes cékla
-
Uborka
-
Retek
-
Tojás
-
Főtt kolbász
-
Zöldhagyma
-
Zöldségek (kapor, petrezselyem)
-
Só és bors
-
Cukor
-
Ecet
-
Víz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Kanál
- Edény
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Főzd meg és hámozd meg a tojásokat.
2. lépés:
Az összes hozzávalót vágjuk apró csíkokra vagy kockákra, és tegyük egy terínbe vagy mély tálba.
3. lépés:
Adjuk hozzá a pácolt céklát a páclével együtt, keverjük meg, és öntsünk fel hideg, forralt vizet.
4. lépés:
Adjunk hozzá sót, borsot, cukrot, keverjük addig, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik, majd hagyjuk állni 5-7 percig.
5. lépés:
A hideg borscsot merjük tálkákba, és tejföllel tálaljuk.
Főzési tippek
A hideg borscsot salátaként hűtőszekrényben akár 2 napig is tárolhatjuk, és tálalás előtt ízesíthetjük. Miután a hideg borscs beázott, kóstoljuk meg – lehet, hogy több sót vagy ecetet kell hozzáadni.
