Klasszikus okroshka kolbásszal, kefirrel, friss uborkával és burgonyával
A recept eredete
A klasszikus kefíres kolbásszal készült okroska egy hagyományos orosz hideg étel, amely nyáron népszerű. Az eredetileg kvasszal készült okroska mára kefirrel bővült, ami enyhébb, frissítőbb ízt ad a levesnek. A recept friss uborkát, főtt burgonyát és kolbászt használ – ezek az összetevők széles körben elérhetőek az orosz konyhában. Az okroska ezen változata különösen népszerű otthon, mivel könnyen elkészíthető és fogyasztható, miközben megőrzi az orosz hideg levesek hagyományos ízeit. Egy forró nyári napon a klasszikus kefíres okroska (friss uborkával és burgonyával) igazi megmentés! Ez a hideg nyári leves egyszerre laktató és frissítő. A kefíres okroska kiváló választás azok számára, akik nem szeretik a kvasszt, vagy akiknek ellenjavallt.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Főtt krumpli
-
Tojás
-
Főtt kolbász
-
Friss uborka
-
Retek
-
Zöldhagyma
-
Kefir
-
Forralt víz
-
Majonéz
-
Mustár
-
Jég
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Edény
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A burgonyát és a tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük.
2. lépés:
A főtt kolbászt kockákra vágjuk, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.
3. lépés:
Vágd le az uborka és a retek végeit, vágd fel őket, és add a serpenyőbe.
4. lépés:
Aprítsd fel finomra a zöldhagymát, és add hozzá a serpenyőhöz. Keverd jól össze a hozzávalókat.
5. lépés:
Adjunk hozzá majonézt és mustárt.
6. lépés:
Öntsünk hozzá kefirt és keverjük el.
7. lépés:
Tegyél jeget a vízbe, és öntsd a hideg vizet az okroshkába. Keverd meg, kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá sót, majonézt vagy mustárt.
Főzési tippek
A krumplit héjában, sós vízben érdemesebb megfőzni.
A burgonya jobb vágásához rendszeresen nedvesítse meg a kést vízzel.
