Okroshka heringgel
A recept eredete
A heringes okroshka remek választás azok számára, akik nemcsak a hideg nyári levest, hanem az ízletes heringet is szeretik. És ez nem újdonság; a halas okroshkát Oroszországban már az ókorban is készítik. A halas okroshkához bármilyen hal, beleértve a heringet is, illett. És ha a megszokott hozzávalókhoz heringet is adunk sós kiegészítőként, még finomabb!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Tojás
-
Uborka
-
Főtt kolbász
-
Hering
-
Zöld
-
szénsavas víz
-
Tejföl
-
citromlé
-
Só, bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Kanál
- Edény
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Főzd meg a krumplit és a tojást.
2. lépés:
A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.
3. lépés:
A tojásokat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a burgonyához adjuk.
4. lépés:
A friss uborkát mossuk meg és szárítsuk meg, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
5. lépés:
A főtt kolbászt kockákra vágjuk, és adjuk hozzá a tálhoz.
6. lépés:
A heringet megtisztítjuk, közepes darabokra vágjuk, és adjuk a tálhoz.
7. lépés:
Aprítsd fel a zöldhagymát, a kaprot és a petrezselymet, majd add hozzá a többi hozzávalóhoz.
8. lépés:
Adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot.
9. lépés:
Öntsünk hozzá szódavizet és citromlevet, majd keverjük el.
Főzési tippek
Az okroshkához a legjobb, ha a burgonyát héjában sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk – így jobban megtartják a formájukat.
Jobb lenne több zöldet hozzáadni.
Szóda helyett kvass is használható.
