Okroshka vízzel, majonézzel és citromsavval
A recept eredete
Ha nem aggódsz túlságosan az alakod miatt, szereted az Olivier salátát, és nem rajongsz a kvászért és az erjesztett tejtermékekért, akkor a vízzel, majonézzel és citromsavval készült okroshka mindenképpen a te választásod! Ez a hideg nyári leves felfrissít a melegben, és jóllaksz. A vízzel, majonézzel és citromsavval készült okroshka a szovjet korszakban vált népszerűvé, amikor a majonéz megfizethetővé és széles körben elterjedtté vált. A majonéz használata krémes állagot és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek, míg a citromsav a szükséges savanykásságot adja.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Főtt krumpli
-
Tojás
-
Uborka
-
Kolbász
-
Retek
-
Zöldhagyma
-
Kapor
Tankoláshoz
-
Majonéz
-
Citromsav
-
Só
-
Őrölt fekete bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Edény
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Finomra vágjuk a zöldhagymát és a kaprot.
2. lépés:
Vágjuk az uborkát vékony csíkokra.
3. lépés:
A retket is vágjuk csíkokra.
4. lépés:
Tedd a zöldségeket egy lábasba, ízesítsd sóval, és keverd meg. Add hozzá a citromsavat.
5. lépés:
Öntsünk hideg, forralt vizet.
6. lépés:
Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
7. lépés:
A főtt burgonyát kockákra vágjuk.
8. lépés:
Öntsünk rá hideg forralt vizet, és kóstoljuk meg az okroshkát sóra.
9. lépés:
A sonkát apró kockákra vágjuk, és az okroshkához adjuk.
10. lépés:
A főtt tojásokat meghámozzuk, negyedekre vágjuk, vékony csíkokra vágjuk, és az okroshkához adjuk.
Főzési tippek
A főtt burgonyát nem késsel, hanem hálóval lehet vágni.
Apránként adjuk hozzá a citromsavat; ha úgy érezzük, hogy nem elég savanyú, a végén adhatunk hozzá egy keveset.
