Okroshka burgonya nélkül kefiren
A recept eredete
Ha nem szeretnél extra kalóriát a kedvenc okroshkádba, akkor a kefirrel készült burgonyamentes okroshka pont az, amire szükséged van! Az is jobb, ha a főtt kolbászt sovány, főtt hússal helyettesíted, és a kefirt fele-fele arányban vízzel hígítod. Ez az okroshka nem kevésbé finom, mint a klasszikus recept.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Főtt hús
-
Félfüstölt kolbász
-
Főtt tojás
-
Friss uborka
-
Zöldhagyma
-
Bazsalikom
-
Kapor
-
Torma
-
Só és bors
-
Kefir
-
Víz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- Edény
- Levesestál
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Főzd meg a pulykafilét és a tojásokat.
2. lépés:
A zöldhagymát vékony karikákra vágjuk, és egy tálba tesszük.
3. lépés:
Apríts fel friss bazsalikomot, és add hozzá a hagymához.
4. lépés:
A friss uborkát vékony csíkokra vágjuk, és egy terénbe tesszük.
5. lépés:
A főtt pulykát apró kockákra vágjuk, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
6. lépés:
Finomra vágjuk, és hozzáadjuk a szalámit.
7. lépés:
Felkockázzuk és hozzáadjuk a főtt tojásokat.
8. lépés:
Adjunk hozzá finomra vágott kaprot.
9. lépés:
Adjunk hozzá tormát, sót és borsot.
10. lépés:
Öntsünk hozzá kefirt és ugyanannyi forralt hideg vizet. Keverjük meg.
Főzési tippek
Bármilyen élénk ízű kolbászt hozzáadhat az okroshkához.
A tojások gyors vágásához használhatsz tojásszeletelőt.
A torma mellett adhatunk hozzá egy kis mustárt is.
Jobb, ha a kefirt és a vizet előzetesen hűtőszekrényben lehűtjük.
