Okroshka tejjel
A recept eredete
A tejes okroshka a hagyományos orosz hideg leves egy változata, amely a klasszikus recept új hozzávalókhoz és ízekhez való adaptálásából származik. Az okroshkát eredetileg kvasszal készítették, ahogy korábban említettük. Idővel azonban különböző változatok jelentek meg, beleértve a tejjel és tejföllel készült okroshkát is. Ez a változás az étel ízének és állagának változatosabbá tételére irányuló vágyból fakadt.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Uborka
-
Főtt kolbász
-
Izzó
-
Tojás
-
Fokhagyma
-
Zöldhagyma
-
Kapor
-
Tej
-
9%-os ecet
-
Só
-
Víz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- Fokhagymaprés
- mély tál
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.
2. lépés:
A főtt tojásokat vágjuk ugyanilyen kockákra, és adjuk hozzá a tálhoz.
3. lépés:
A főtt kolbászt kockákra vágjuk, és adjuk hozzá a tálhoz.
4. lépés:
Az uborkát felkockázzuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
5. lépés:
Finomra vágjuk a hagymát, és adjuk hozzá a tálhoz.
6. lépés:
Aprítsd fel a kaprot és a zöldhagymát, majd add hozzá a többi hozzávalóhoz.
7. lépés:
Adjunk hozzá zúzott fokhagymát.
8. lépés:
Adjunk hozzá sót, vizet és tejet.
9. lépés:
Öntsük hozzá az ecetet, keverjük jól össze, és tegyük hűtőbe egy órára.
Főzési tippek
A hozzávalókat nagyjából azonos méretűre vágjuk.
A tej nem lehet túl zsíros.
Tálaljuk az okroshkát jól hűtve.
