Tartalmas saláta ashlyanfu tésztával

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A marhahúst vékony csíkokra vágjuk. Tedd a húst egy tálba, és önts rá 3 evőkanál szójaszószt. Keverd meg, és hagyd állni 30 percig.

2. lépés:

Reszeljük le a sárgarépát egy koreai reszelőn.

3. lépés:

Vágj egy hosszú uborkát vékony karikákra. Minden karikát vágj 3 darabra.

4. lépés:

Távolítsd el a magokat a paprikából, és vágd csíkokra.

5. lépés:

A zöldhagymát ferdén aprítsuk fel, ne vágjuk apró darabokra.

6. lépés:

Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben. Süsd meg a húst magas lángon.

7. lépés:

Öntsünk vizet a hússal teli lábasba, fedjük le fedővel, és pároljuk lassú tűzön, amíg megpuhul.

8. lépés:

Vedd ki a húst a serpenyőből, add hozzá az olajat, és add hozzá a sárgarépát. Pirítsd a sárgarépát 2-3 percig, majd vedd le a serpenyőt a tűzről.

9. lépés:

Forraljuk fel a vizet, és főzzük a tésztát 5 percig. Szűrjük le a vizet, és tegyük a tésztát egy szűrőedénybe.

10. lépés:

Egy tálban keverjük össze a hagymát, az uborkát, a paprikát, a húst és a sárgarépát.

11. lépés:

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, ecetet, cukrot, sót, koriandert, paprikát, chilipaprikát és 5 evőkanál szójaszószt.

12. lépés:

Melegítsünk fel 50 ml növényi olajat, és öntsük a salátára. Adjuk hozzá a tésztát, és forgassuk össze.

Főzési tippek

A hús elengedhetetlen összetevője ennek az ételnek. Sok múlik a minőségén, ezért válassz friss, nem túl zsíros vagy szálas húst. Ne feledd, hogy a közép-ázsiai konyha nem tartalmaz sertéshúst, ezért bárányt vagy marhahúst használj.

Fontos a jó minőségű zöldségek kiválasztása is. Azonban ne hagyj ki egyetlen zöldséget sem a receptből, és ne helyettesítsd azokat másokkal.