Sült üvegtészta Japchae

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A sertéshúst vékony csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a cukrot, a fekete borsot, az összezúzott fokhagymát és a szójaszószt, majd keverjük össze.

2. lépés:

Vágjuk a hagymát félkarikákra.

3. lépés:

A gombát szeletekre vágjuk.

4. lépés:

A zöld kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.

5. lépés:

Vágjuk a sárgarépát csíkokra.

6. lépés:

Törj fel két tojást egy tálba, adj hozzá sót és keverd össze.

7. lépés:

Öntsünk vizet a wokba, forraljuk fel, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük 10 percig.

8. lépés:

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és süsse meg a hagymát 20-30 másodpercig, sót adva hozzá.

9. lépés:

A sárgarépát ugyanígy pirítjuk meg, és sózzuk.

10. lépés:

A gombát és a borsot megpirítjuk, sózzuk.

11. lépés:

Süsd készre a sertéshúst.

12. lépés:

Alacsony lángon süsd meg az omlettet.

13. lépés:

Feltekerjük az omlettet, és vékony csíkokra vágjuk.

14. lépés:

Szűrőedényben csöpögtesd le a tésztát, majd öblítsd le hideg vízzel.

15. lépés:

Öntsünk 3-4 evőkanál növényi olajat, 5 evőkanál szójaszószt és ugyanannyi kukoricaszirupot a wokba, jól keverjük össze és forraljuk fel.

16. lépés:

Tedd a tésztát és a sült húst a wokba, és keverd össze.

17. lépés:

Adjunk hozzá zöldségeket és apróra vágott omlettet, pirítsuk, kevergetve.

18. lépés:

Adjunk hozzá egy evőkanál szezámolajat, és pirítsuk meg, kevergetve.

19. lépés:

Szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Főzési tippek

Használhatsz más hozzávalókat is – bármilyen zöldséget és gombát.

Ha nem eszel húst, a sertéshúst másfajta gombával is helyettesítheted.

Jobb, ha a wokban lévő hozzávalókat két spatulával keverjük össze.

Ha nehezen kevered a hosszú üvegtésztát, vágd ketté őket közvetlenül a wokban egy ollóval.