Vegán curry

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tedd a rizst egy lábasba, adj hozzá egy liter vizet, sót, és tedd a tűzre.

2. lépés:

Adjunk hozzá egy fél lime-ot, karikákra vágva, óvatosan keverjük meg, és főzzük készre.

3. lépés:

Finomra vágjuk a hagymát.

4. lépés:

Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, adja hozzá a hagymát, és pirítsa üvegesre.

5. lépés:

Hámozd meg és vágd finomra a gyömbért, majd add hozzá a serpenyőhöz.

6. lépés:

Vágjuk karikákra a chilipaprikát, és adjuk hozzá a serpenyőhöz. Keverjük meg.

7. lépés:

Válaszd rózsákra a karfiolt, és tedd őket a serpenyőbe. Keverd meg.

8. lépés:

Egy kisebb cukkinit felkockázunk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és összekeverjük.

9. lépés:

Aprítsd fel az édes pirospaprikát, add hozzá a serpenyőhöz, és keverd össze.

10. lépés:

Add hozzá a currypasztát és a paradicsomszószt, majd keverd össze.

11. lépés:

Adjunk hozzá vegán tejfölt és sót, keverjük össze.

12. lépés:

Öntsünk egy pohár vizet a zöldségekhez, és főzzük lassú tűzön 10 percig.

13. lépés:

Tegyen egy adag curryt egy tányérra egy adag rizzsel.

14. lépés:

A zöldhagymát karikákra vágjuk, és a tálban lévő curryre szórjuk.

Főzési tippek

Ne főzd túl erősen, és keverd meg a zöldségeket, hogy ne égjenek meg.

Ha nincs kész paradicsompüréd, a hámozott friss paradicsomot turmixgépben felapríthatod, vagy a főtt paradicsomot szűrőn keresztül leszűrheted.

A nem vegánok használhatnak igazi tejfölt.