Sült tofu zöldségekkel
A recept eredete
A tofu egy szójababból készült túró vagy szójasajt, amelyet legalább két évezreddel ezelőtt találtak fel Kínában, és azóta ugyanolyan elterjedtté vált a helyi konyhában, mint a híres tészta, nemcsak Kelet-Ázsiát, hanem az egész világot is "meghódítva". A tofunak gyakorlatilag nincs saját íze, így bármilyen hozzávalóval és fűszerrel jól illik. Próbáld ki ezt a finom, gyönyörű és nagyon egyszerű előételt, amely tofuból, zöldségekből és gombából készül.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Hagyma
-
Szezám
-
Olívaolaj
-
Szója szósz
-
Kaliforniai paprika
-
Shiitake
-
Tofu
-
Kukoricaszirup
-
szezámolaj
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Pán
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Távolítsd el a magokat, és vágd nagy csíkokra a zöld, sárga és piros kaliforniai paprikák felét.
2. lépés:
Vágj fél hagymát félkarikákra.
3. lépés:
Vágjuk két shiitake gomba kalapját csíkokra.
4. lépés:
A tofut keskeny, 7 mm vastag szeletekre vágjuk.
5. lépés:
Öntsünk egy kevés olívaolajat egy serpenyőbe, és közepes lángon süssük a tofut mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
6. lépés:
A tofut kihűtjük, majd csíkokra vágjuk.
7. lépés:
Öntsön 4 evőkanál szójaszószt és 4 evőkanál kukoricaszirupot egy tálba, és keverje jól össze.
8. lépés:
Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá az összes zöldséget, sózzuk, és közepes lángon, kevergetve pirítsuk, amíg a hagyma üveges nem lesz.
9. lépés:
Add hozzá a tofut, öntsd hozzá a szószt, és magas lángon, óvatosan kevergetve főzd, amíg a szósz elpárolog.
10. lépés:
Kapcsold le a tűzhelyet, adj hozzá egy evőkanál szezámolajat és egy evőkanál szezámmagot. Óvatosan keverd meg.
11. lépés:
Helyezd a zöldség-, gomba- és tofucsíkokat rendezett sorokban egy hosszú tányérra, díszítsd szezámmaggal, és tálald.
Főzési tippek
A kukoricaszirup helyett bármilyen szirupot használhatsz. Amikor a zöldségeket a tofuhoz kevered, ügyelj arra, hogy ne törd össze a tofucsíkokat.
Ez a nassolnivaló nagyon kényelmes pálcikával enni.
