Horovats - örmény stílusú grillezett zöldségek
A recept eredete
A horovats örményül „sültet” jelent. Ez gyakorlatilag minden örmény saslik neve. A zöldséges horovatsot leggyakrabban hússal főzik, és köretként tálalják. Azonban önmagában is fogyasztható.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Padlizsán
-
Paradicsom
-
Kaliforniai paprika
-
Só
-
Fokhagyma
-
Zöldhagyma
-
Növényi olaj
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Rács
- Grillezés
A zöldséges khorovats egy örmény étel, amely hús helyett grillezett zöldségeket használ: paprikát, padlizsánt, paradicsomot és cukkinit. Zöldségekkel, lavassal és szószokkal tálalva ideális vegetáriánusoknak.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Finomra vágjuk a fokhagymát.
2. lépés:
Helyezd az egész zöldségeket egy forró parázson lévő grillre, és süsd 10-15 percig, közben forgatva.
3. lépés:
Vedd le a zöldségeket a grillről, és húzd le róluk az esetlegesen megégett héjat.
4. lépés:
A zöldségeket darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
5. lépés:
Aprítsd fel a zöldhagymát, és add hozzá a tálhoz.
6. lépés:
Adjunk hozzá fokhagymát, növényi olajat, sót és keverjük össze.
Főzési tippek
A sült zöldségeket kényelmesen meghámozhatjuk egy tál hideg vízben.
A sült paprikából szeletelés előtt távolítsa el a magokat.
