Nedves és lédús almás pite
A recept eredete
Almás pite sütésekor a legfontosabb, hogy ne süssük túl, és megőrizzük az érett gyümölcs lédússágát. Ez a szokatlan, mégis egyszerű módszer puha, szaftos és lédús almás piskótát eredményez.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Almák
-
Tojás
-
Cukor
-
Vaj
-
Liszt
-
Szódabikarbóna
-
Só
-
Mandula
Konyhai eszközök
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Hámozzuk meg az almákat, és reszeljük le őket durva reszelőn.
2. lépés:
Tedd a reszelt almát a serpenyőbe, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd 3 percig.
3. lépés:
Préseld át az almákat sajtkendőn és egy szűrőn.
4. lépés:
Vedd ki az almákat a sajtkendőből egy tiszta tálba, és hagyd kihűlni.
5. lépés:
Törj fel 3 tojást egy nagy tálba, add hozzá a cukrot, és habverővel keverd simára.
6. lépés:
Öntsük hozzá az olvasztott vajat, és keverjük újra robotgéppel.
7. lépés:
Szitáld a lisztet és a sütőport ugyanabba a tálba, adj hozzá egy csipet sót. Keverd össze újra egy robotgéppel.
8. lépés:
Adjuk hozzá az almát, és keverjük össze egy spatulával.
9. lépés:
Kenj ki egy sütőtálat vajjal, és béleld ki az almás tésztával.
10. lépés:
Szórjuk meg a tepsiben lévő tésztát mandulaforgácsokkal.
11. lépés:
180 fokra előmelegített sütőben süsd 35-40 percig.
12. lépés:
Öntsük az almalevet a forró pitére.
13. lépés:
A pitét teljesen kihűtjük, porcukorral megszórjuk és tálaljuk.
Főzési tippek
Vegyél egy 20 cm átmérőjű piteformát.
A lisztet és a sütőport szitán át kell szitálni, hogy eltávolítsuk a csomókat, és a lisztbe levegő kerüljön, így a sütemény habosabb lesz.
