Sütőben sült csirke
A recept eredete
A sütőben sült csirke egy klasszikus étel, amelyet a világ számos országában készítenek. Oroszországban ez a recept különösen népszerűvé vált az egyszerűsége és az alapanyagok elérhetősége miatt. Eredetileg a csirkét sóban sütötték, hogy megőrizzék a hús szaftosságát és jellegzetes ízt adjanak neki. Ez a főzési módszer puha és ízletes csirkét eredményez, így tökéletes családi vacsorává válik. A házi készítésű sütőben sült csirke egy időtálló recept, amelyet generációról generációra adnak tovább.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Egész csirke
-
tengeri só
-
Fokhagyma
-
Vaj
-
Fekete bors
Konyhai eszközök
- Sütőedény
- Papírtörlők
- Kefe
- Fokhagymaprés
- Kulináris fogók
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a recepthez.
2. lépés:
Papírtörlővel itassa szárazra a csirkét, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
3. lépés:
A fokhagymát fokhagymanyomóval összetörjük, és puha vajjal összekeverjük.
4. lépés:
Dörzsölje be a csirkét a kapott keverékkel, különös figyelmet fordítva a bőrre és a bőr alatti területekre.
5. lépés:
Szórjunk tengeri sót egy sütőtálba.
6. lépés:
Helyezd a csirkét egy réteg sóra egy tepsiben, és szórd meg sóval. Rögzítsd a csirkecombokat konyhai zsinórral.
7. lépés:
Tedd a tepsit a csirkével egy 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 1,5-2 órán át.
8. lépés:
A csirkecomb legvastagabb részébe szúrt kés segítségével ellenőrizzük a kész állapotot – a szaftnak tisztának kell lennie. Tálalás előtt hagyjuk a csirkét kissé kihűlni.
Főzési tippek
Az ideális eredmény érdekében használjon egy egész, közepes méretű csirkét (1,5-2 kg).
Sütés előtt mindenképpen töröld szárazra a csirkét, hogy ropogós bőrű legyen.
Gazdagabb ízért adjunk egy kevés friss rozmaringot a fokhagymás-olajos keverékhez.
Ne nyisd ki a sütőt az első 45 percben, hogy a hús egyenletesen átsüljön és meleg maradjon.
Tálalás előtt hagyjuk a csirkét 15-20 percig pihenni, hogy a leve egyenletesen eloszoljon az ételben.
Ez az egyszerű, sütőben sült csirke recept tökéletes megoldás azok számára, akik gyorsan és finoman szeretnék ellátni a családjukat. Ezeket az egyszerű lépéseket követve olyan omlós és ízletes csirkét készíthet, amelyet az egész család imádni fog.
