Palacsinta torta főtt sűrített tejjel
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Cukor
-
Só
-
Liszt
-
Meleg tej
-
Vaj
Krém
-
Tejszín 33-35%
-
Főtt sűrített tej
Konyhai eszközök
- Tálak
- Legyintés
- Keverő
- Szita
- Süteményes zacskó
- 22 cm-es serpenyő.
Ha még új vagy a konyhában, de szeretnéd házi készítésű ünnepi süteményekkel megörvendeztetni vendégeidet, ez a recept tökéletes számodra. Minden otthoni szakács tudja, hogyan kell palacsintát sütni! Egy halom aranybarna palacsinta, finom krémmel megkenve, vetekszik a bolti süteménnyel!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a sót egy tálban.
2. lépés:
Szitáljuk a lisztet ugyanabba a tálba, adjuk hozzá a meleg tej egyharmadát, és keverjük össze habverővel vagy robotgéppel.
3. lépés:
Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a maradék tejet és az olvasztott vajat.
4. lépés:
A palacsintákat forró serpenyőben süsd meg, majd hagyd teljesen kihűlni.
5. lépés:
A tejszínhabot a sűrített tejjel kikeverjük, és robotgéppel habosra és sűrűre verjük.
6. lépés:
A krémet egy tésztazsákba tesszük.
7. lépés:
Kend a tejszínt az első palacsintára szoros spirálban, majd váltsd a palacsintákat tejszínnel.
8. lépés:
Hagyjuk a süteményt egy éjszakára a hűtőben, hogy jól átjárja a tészta.
Főzési tippek
Az első palacsintához enyhén kikenheted a serpenyőt növényi olajjal, de később már nem lesz rá szükséged.
Hogy a sütemény ne csússzon el a tányéron vagy az alapon, adjunk hozzá egy kevés tejszínt, majd kezdjük el kirakni a palacsintákat.
A tortát friss bogyós gyümölcsökkel díszítheted, olvasztott fehér csokoládéval rögzítve őket.
